お正月限定

2010年01月08日




お正月だけに作られる「花びら餅」（葩餅）


行事に合わせて味わう季節のお菓子です。






我が家では欠かさずこの時期にいただきます。





万葉のころ、宮中の正月儀式に使われた

「菱 葩」（ひしはなびら）から生まれた「花びら餅」

紅く染めた菱餅の上に味噌餡を乗せ蜜漬した牛蒡をはさんで

押し鮎に見立てたと伝えられております。

雅な初春の風味菓子をご賞味ください　　　　

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Posted by おっとしぃ at 05:30 │Comments(8) │季節の行事
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