田舎のおっとしぃ

厄神祭が終わって、へろへろで～す。

そう言っていた「サイ」が昆布の佃煮を炊きました。

山椒のピリッと利いた、いい味に仕上がっています。

このために昆布を買ってきて・・・ではなくって

だしを取るのに使った昆布を小さく切って冷凍保存しておいたのを使います。

たくさん貯まったところで、大鍋で佃煮にします。

炊きあがった昆布をはかって見ると２㎏ほどありました。

このために昆布だしを使っているような気がします・・・

炊きあがった昆布は、タッパに入れて保存しておきます。

これでしばらく昆布の佃煮には不自由しません。

奥さん　いつもおいしい料理を　ありがとう