田舎のおっとしぃ

梅酒って熟した梅で作るんですか？
青梅で漬けてまた。

◆　まみち　さん
コメントありがとうございます。

これは好みの問題でしょうね
ある年に梅酒を作るのが遅れて追熟してしまったのです
でもって、その梅で梅酒を作ったら好評でして
以後わざわざ追熟させてから作ることにしました。

レシピなどでは「青梅」と書いてありますし
世間一般では当然に「青梅」ですよね
でも、熟した（黄色くなった）梅で作った梅酒もいいものですよ。