田舎のおっとしぃ

今朝、なにやら台所でゴソゴソしてると思ったら・・・

今日のお昼のおかずだからね








こちらは？

今日もお仕事の娘チャンのお弁当








さてと、お昼の準備も出来たし

行ってきま～す


いずこへ～　

今日のお昼は

・出し巻き卵
・豚肉のカレーソティ
・野菜（もやし・ピーマン・人参）の炒め物
・ブロッコリー
・プチトマト

であります。



ちなみに、娘の弁当の御飯にかかっているのは

・ちりめんじゃこと生姜の佃煮


《　参考までにレシピをば　》

・豚肉のカレーソティ
　　　豚肉にしょうゆで下味をつけ
　　　小麦粉（カレーパウダーを少々）をまぶして
　　　フライパンで油多目にして焼く

・ちりめんじゃこと生姜の佃煮
　　　ちりめんじゃこは水洗いして少し塩分を抜く
　　　鍋に入れたちりめんじゃこに濃い口しょうゆ・みりんを加え
　　　煮汁がなくなるまで煮詰める（から炒り）
　　　出来上がりに刻んだ生姜を入れて風味をつける。

ひと工夫
　生姜に代えて山椒の実の佃煮（ブンセンの「みざん」）を入れると
　ちりめん山椒になります。

　これもまた、ヒリッっとして美味しいですよ。