田舎のおっとしぃ

暑っつい毎日で食欲のない時

サラサラと食べられて栄養満点

疲労回復にも効果あり。



そんなスグレモノなのがコレ


冷　汁


冷汁（ひやしる・ひやじる）
宮崎県の郷土料理
特定のレシピはないものの、焼魚・みそ・野菜（きゅうり）は必須




御託を並べている間があれば

ご飯にぶっかけて　いただきま～す


冷汁飯


ふ～

おいしゅうございました　<(_ _)>




で、どうやってつくったの？

サイの「なんちゃって冷汁」　レシピ

材料
　　・シーチキン
　　・みそ
　　・ほんだし
　　・きゅうり
　　・大葉
　　・ごま
　　・みょうが

作り方
　・フライパン（テフロンが良い）を油をひかずにあたためる
　・シーチキン（油切をしたもの）と味噌、ほんだしを入れて、弱火～中火で４・５分カラ炒り
　　（少々焦げ目がつくくらいがベスト）
　・ボウルに移して味噌汁よりも濃い目になるように「天然水」で割る
　・みりんで味を調え
　・塩もみしたキュウリ、繊切にした大葉・みょうがを入れて
　・最後にごまを入れて

できあがり～　＼(^o^)／

召し上がり方
　ご飯（温かいものでも冷や飯でもおこのみで）にぶっかけて
　がさがさとかっ込んでください

　　お好みでちりめんじゃこを入れてもグー



本来はアジとかトビウオの干物や、焼き物を使うんですが
　手元になかったのでシーチキンで代用しました。
　　なんちゃって冷汁これにて完成