2020年04月27日

例年なら、筍の時期ですが・・・

今年は一週間から二週間程度遅れていまして

26日の日曜日の朝、今年初めての筍掘りに行きました。


真竹の筍
筍




期待していた孟宗竹の竹藪には、掘られた跡があっても、筍は無く

真竹の竹藪で掘ってきました。

早速、ぬかを加えて煮て、皮を剥いて


ゆで上がり
筍


後は色々と調理します(サイが・・・)

楽しみな季節の味になります。







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