新玉葱のレシピ

2013年05月04日

新玉葱が出回る時期となりました。

今回はそんな新玉葱を美味しくいただくレシピです。

新玉葱のレシピ
新玉葱のゴロッと煮


まるごと煮ていますから玉葱がやわらかくって

本来の甘みがジュワと口の中に広がります。




作り方

・小さめの新玉葱(人数分)

・すまし汁よりチョッと濃い目の出し汁

・コトコト30分煮て冷めるまで放置
 (冷める間に味が染み込みます)

新玉葱のレシピ
玉葱を煮ている図



・食べる直前に温め直します

・玉葱を皿にとりわけ

・残った煮汁で彩り野菜・ベーコンを煮る

・玉葱と彩り野菜・ベーコンを盛り付ける



注)
彩り野菜は冷蔵庫の残り野菜なんでも可

今回はキクナを使いましたが

エンドウ・ブロッコリー・ほうれん草・チンゲン菜など冷蔵庫の残り物で充分です。

監修 おっとしぃのサイ





美味しくいただけて酒のつまみにも、ご飯のおかずにも最適の一品です。

今夜も美味しゅうございました。


 ん、じゃ  ヾ(*'-'*)マタネー


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Posted by おっとしぃ at 05:11│Comments(0)おいしいもの
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