睨み鯛

2010年01月05日

睨み鯛 (にらみだい)

ご存知ですよね。

お正月の飾り物・その時に食べないので睨みつけることから
一種の非常食 (急な来客のためにとっておく)
 

睨み鯛
睨み鯛


我が家では、正月の三日までは睨み鯛で置いておいて(ホントに睨むだけ)

四日になってから鯛御飯にします。

睨み鯛
鯛御飯の炊きあがり


にんじん・生椎茸を細く切って 

もち米を加えたお米にだし汁を張って

さんざん睨まれた焼鯛を入れて炊きます。

あとは、鯛をほぐして御飯となじませて


睨み鯛
鯛ご飯



茶碗によそって

いっただきま~す



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